Puré de papa

Sano, ligero, y reconfortante puré de patatas con aceite de oliva, leche, pimentón y un poco de perejil. Para cena o acompañamiento de otros platos.

Receta de puré de papa

Ingredientes para preparar puré de papa

  • 2 patatas grandes
  • 120 ml. de aceite de oliva
  • 70 ml. de leche
  • Pimentón dulce
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo preparar puré de papa?

  • Para un puré de papa para dos personas, usar dos patatas grandes. Cocerlas durante unos 20 minutos en una olla con agua, o hasta que al pincharlas, no cueste atravesar la patata.
  • Cocidas las patatas para el puré de papa, pelarlas y pasarlas por un pasapurés (o por la batidora), hasta tenerlas completamente trituradas. Echar el puré de papa en una cazuela y calentar a fuego lento-medio, añadir el aceite de oliva, remover. Echar la leche, y esperar a que el puré de papa adquiera la densidad deseada.
  • Por último, enriquecer el puré de papa con unos toques de pimentón dulce. Hay quienes le echan pimienta molida. Adornar con unas hojas de perejil.
  • Una vez hecho, sirve rápidamente el puré de papa, ya que se enfría rápido.
  • Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon
Nota del autor:

Si no tienes un pasapurés, puedes hacer el puré de papa con la ayuda de la batidora.